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Chuck Tender – Das Schultermeisel

Fleisch
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Das „Chuck Tender“ ist ein konisch geformter Muskel, der seitlich zum Schulterblatt auf der kranialen Seite des Schulterblattkamms liegt und vom Vorderviertel entlang des natürlichen Verlaufs entfernt wird.

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Verpackungseinheit

ca. 18,5 kg = 14 Stk.

Verwendung

Braten, Kochen

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